Un lieu spécial en Sicile pour chérir les origines et la tradition de l'hospitalité
Un ancien baglio datant du XVIIe siècle, entouré par la nature, rénové pour garantir tous les conforts
Le terme Baglio désigne une ferme fortifiée et son étymologie se retrouve dans la culture arabe, latine et grecque. Les murs de pierre qui entourent le Baglio Occhipinti sont le début du récit d’un territoire et d’une tradition lus et interprétés par Fausta Occhipinti, hôtesse et architecte paysagiste, qui a voulu en préserver les origines et la tradition d’hospitalité.
Le Palmento et le projet de rénovation
Le manoir trouve sa pierre angulaire dans la meule de plus de 160 mètres carrés : la cuve de collecte des moûts qui fait battre la vie du Baglio est aujourd’hui une salle de séjour qui accueille également les hôtes pour le petit-déjeuner, le dîner et les moments de convivialité. Le projet de restauration a nécessité la recherche d’ouvriers et d’artisans capables de construire selon des méthodes anciennes, comme les murs périmétriques en pierre sèche : de véritables œuvres d’art.
L’ensemble du projet de rénovation est basé sur une vision scénique qui prend en compte la perspective du Baglio et s’échappe avec une interprétation théâtrale de la toile de fond. La lumière intense, blanche et constante du soleil sicilien est le narrateur naturel de chaque surface.
Ameublement intérieur
La même attention a été portée à l’ameublement des intérieurs, en recherchant des éléments artisanaux capables de mettre en valeur et de raconter la tradition de la région, comme les céramiques de Caltagirone, les éviers de cuisine ou le grand four à bois. Ce dernier est le cœur battant de la cuisine et de la maison : on y prépare des recettes traditionnelles comme les « scacce ragusane », un plat rustique et savoureux à base de pains plats garnis de fromage et de légumes cultivés dans le Baglio. La préparation des « scacce » est un moment de convivialité et de communion avec les hôtes, qui y participent spontanément.
